資格名 食品衛生管理者
資格区分 国家資格
資格カテゴリー 環境/バイオ
資格の説明 食品または添加物の製造加工に従事する者の監督を行う。工場における食品の製造・加工過程について、食品衛生法に対し て違反がないよう監督する。
取得方法 任用条件として、厚生労働大臣の指定した食品衛生管理者養成施設において所定の課程を修了した者、大学または専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めた者などがある。
問い合わせ先 厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課
電話番号 03-3503-1111
資格取得後の
主な進路
乳製品やハム、食用油脂、放射線照射食品などの製造・加工会社。